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Pommes de terre

Pommes de terre à la moutarde ancienne

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Ingrédients pour 4 pers.

6à 7 pommes de terre
50 cl de crème liquide à 30%
40 cl de lait
20G de beurre
3 C à S de moutarde forte ou à l’ancienne
2 œufs
2 oignons
sel & poivre
une pointe de noix de muscade
un petit sachet de gruyère râpé ( 70g)
2 Cà S de graine de moutarde ( facultatif)

MATÉRIEL

1plat à gratin
1pôele
un saladier
un fouet

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