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Beignets

Beignets d’aubergines

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Réalisation:

Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Repos: 1 h
Temps Total: 1 h 30 min

Ingrédients / pour 6 personnes

3 aubergines (bringelles)
2 oeufs
250 g de farine
3 dl d’eau
2 pincées de levure
1 pincée de safran (curcuma)
1 cuillère à soupe d’huile
sel et poivre
2 gousses d’ail.
thym

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