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Beignets

Beignet de courgette

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Ces beignets de courgettes, c’est une recette que je tiens de ma mère qui en fait depuis que je suis petite.

Je n’aimais pas les courgettes à cette époque, mais j’adorais ces petits beignets !

C’est une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants, mais c’est également très bon pour les grands.

Ingrédients

1 courgette
200 gramme de farine
1 paquet de levure
20 gramme de gruyère rapée
3 oeufs
1 cueillière à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

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