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Plats viande

PAUPIETTES DE VEAU

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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 4 paupiettes de veau
– 2 oignons
– 2 gousse d’ail
– 50 gr persil frais
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 20 gr de beurre
– 2 cuillères à soupe de fond de veau
– 2 cuilleres a c de concentrée de tomates
– 12.5 cl de vin blanc
– 12.5 cl d’eau
– 1 cuillère à soupe de moutarde forte
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

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