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Beignets simples de courgettes râpées

Faites chauffer l’huile de cuisson dans une grande poêle.

Façonnez des boules de pâte avec vos mains farinées.

Aplatissez-les entre vos paumes et placez-les dans la poêle.

Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que les beignets prennent une belle couleur dorée.

Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Disposez les beignets sur du papier absorbant.

ASTUCES

Ces beignets de courgettes râpées peuvent être servis avec une sauce légère au yaourt.

Pour la confectionner, mélangez 1 yaourt nature, 1 gousse d’ail finement hachée et un peu de ciboulette finement ciselé.

Salez et poivrez à votre convenance.

Servez la sauce bien froide avec les beignets chauds.

 

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