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Gratin de poisson

Faites apprécier le cabillaud au plus grand nombre en confectionnant un délicieux gratin de poisson dans une recette simple pour le souper.

En associant un poisson blanc à des champignons poêlés avec de l’échalote et du persil, et à du riz, les plus

réticents dégusteront sans soucis cette recette de poisson au four.

GUIDE DE PRÉPARATION : GRATIN DE POISSON

Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 15 min

INGRÉDIENTS:

540 g de filets de cabillaud ou d’un reste de poisson blanc
300 g de champignons de Paris entiers en conserve
200 g de riz
40 g d’emmental râpé
20 cl de crème fraîche épaisse allégée à 5% de matières grasses
10 g de margarine
1 jaune d’œuf
1 échalote
1 c. à soupe d’huile
1 noisette de beurre pour le plat
1 petit bouquet de persil
Curcuma
Sel, poivre

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