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Tarte financière aux framboises

Préparation :

Préchauffez le four à 190°C

Étalez la pâte dans un moule ou un cercle à tarte et piquez la pâte.

Réservez au frais le temps de préparer le financier.

Dans un saladier mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace et la farine.

Battez les blancs avec une pincée de sel pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux (mais pas montés).

Ajoutez ceux-ci aux ingrédients dans votre saladier.

Faites fondre le beurre jusqu’à une coloration noisette et ajoutez-le à votre préparation.

Versez sur le fond de tarte au puis disposez les framboises sur l’appareil à financiers.

Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson.

Laissez refroidir avant de déguster.

Régalez-vous !

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