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Tarte Aux Fraises & Framboises Sur Sablé Breton

Idéale pour la saison elle se compose d’un sablé breton , d’une crème diplomate et de beaucoup de fraises et framboises 🙂

Préparation: 15 min
Repos: 120 min
Temps total: 135 min
Difficulté : très facile
Pour 6 personnes…

Ingrédients pour une tarte de 24cm et 3 petites tartelettes

Pour le sablé breton

3 jaunes d’œufs
140 gr de sucre semoule
150 gr de beurre mou
200 gr de farine
16 gr de levure chimique
1 cuillère à café rase de sel (une petite cuillère, diminuer si vous n’aimez pas le goût sucré salé)
70 gr de poudre d’amandes
3 goûtes d’arôme d’amandes amer

Pour la crème

2 œufs
40 gr de farine
35g de maïzena
1/2 litre de lait
3 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à café d’extrait de vanille
140 gr de sucre semoule (ou plus selon le goût)
200 ml de crème fraîche liquide
Des fraises/framboises et quelques pistaches pour la décoration

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