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Gâteau aux fraises et crème fouettée en 10 minutes

Ingrédients (pour un gâteau de 20 cm de diamètre):

Beau panier de fraises
500 ml Crème liquide entière
240 g de mascarpone à température ambiante
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Biscuits à la cuillère
Du lait

Préparation:

Fouetter la crème, le mascarpone, le sucre et l’extrait de vanille pour obtenir une crème épaisse et légère.

Tapisser un moule à charnière, ou une assiette de service avec un cercle à pâtisserie, de rhodoïd, importante pour que les fraises et la crème ne collent pas sur les côtés du gâteau) .

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