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fruits de mer

Saint-Jacques fondue de poireaux à l’orange

Une délicieuse recette de Saint-Jacques fondue de poireaux à l’orange pour les amateurs d’agrumes.

Ce plat peut être servi en entrée ou en guise de plat avec du riz complet.

L’avantage de cette recette est qu’elle peut être préparée à l’avance.

Vous pouvez cuire les poireaux et préparer la sauce à l’orange.

Il vous faudra juste réchauffer les poireaux à la crème pendant la cuisson des noix de Saint-Jacques.

J’avoue avoir eu la main un peu lourde sur la crème mais on peut se faire plaisir de temps en temps 🙂

Les zestes donnent beaucoup de parfum au plat. Si vous les utilisez, je vous conseille de toujours prendre des fruits bio.

Pour ma part, j’utilise une Râpe Microplane qui zeste parfaitement les fruits mais râpe également le fromage et le gingembre par exemple.

Un must have dans la cuisine.

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