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Pommes de terre au four

C’est si bon les pommes de terre au four aussi appelées pommes de terre en robe des champs ou en robe de chambre. Quand elles sont bien cuites, leur chair est moelleuse et leur peau croustillante.


C’est vraiment facile à préparer, il suffit de bien choisir sa variété de pommes de terre.

Pour les servir, vous pouvez les accompagner de crème fraîche et ciboulette comme ici, de bacon croustillant ou de saumon fumé (pour des versions non végétariennes), de beurre parfumé, de fromage râpé etc.

Pour 4 personnes

Ingrédients:

4 pommes de terre
1 pot de 20 cl de crème fraîche épaisse
1 bouquet de ciboulette
4 pincées de fleur de sel

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