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GÂTEAU FONDANT CHOCOLAT MOUSSE COCO

Etant fan du mariage chocolat noix de coco, je me suis lancée dans un gâteau avec une génoise chocolaté et une mousse noix de coco pour le fourrer.


Mélange délicieux!! Je vous livre ma recette…

Ingrédients:

Génoise:

6 oeufs

140 g de sucre

140 g de farine

1/2 s de levure

40 g de cacao

Le sirop:

150g de sucre

50 g de cacao

10 cl eau

mousse coco:

200 ml de lait concentré sucré

3 feuille de gélatine

10 cl de crème liquide

20 cl de crème de coco

30 g de noix de coco en poudre

Ganache:

200 g de chocolat noir

20 cl de crème liquide

40 g de beurre

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