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Poulet sauce au poivre vert, champignons et crème

Prép. 5 mins
Cuisson 20 mins
Total 25 mins


Poitrines de poulet dans une délicieuse sauce crémeuse au poivre vert et champignons.

Facile et express. Pour que la cuisson soit encore plus rapide, utilisez des escalopes ou filet de poulet.

Vous pouvez aussi couper votre blanc de poulet en lanières ou en petits dés.

Ingrédients:

4 poitrines de poulet, désossées et sans peau
250 g de champignons frais
1 cuillerée à soupe d’huile (ou de beurre clarifié)
2 cuillerées à café de fond de veau
300 ml de crème liquide (ou plus, si vous voulez plus de sauce. Moi j’ai mis 400 ml)
1 cuillerée à soupe de poivre vert, en saumure égoutté (ou sec, voir note 2)
1 cuillerée à café de maïzena
Sel et poivre du moulin

Préparation:

Cuisson des poitrines de poulet :

Salez et poivrez les poitrines de poulet.

Dans une poêle en fonte (ou à fond épais), faites chauffer l’huile.

Pour en savoir plus Cliquez ci-dessous pour vous rediriger vers la page suivante:

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