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idée recette

LE BISCOFLAN AU CARAMEL AU BEURRE SALE

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un dessert que j’avais déjà réalisé il y a quelques années  mais sans caramel, cette fois j’ai poussé la gourmandise à y mettre de la sauce caramel au beurre salé.

Je ne saurai trop vous dire ce qu’est ce dessert, c’est à la fois un biscuit et un flan et le coté “magique” c’est qui est cuit avec la couche de pâte à biscuit au dessus qui donc se retrouve en dessous au démoulage (je ne suis pas certaine de me faire comprendre !!)

Enfin bref! c’est hyper simple à faire et c’est vraiment bon.

INGREDIENTS

Sauce Caramel au beurre salé:

80 gr de sucre

40 gr de beurre demi sel

10 cl de crème liquide entière

3 pincées de fleur de sel

(ou vous pouvez utiliser du beurre salé et ne pas mettre de fleur de sel)

Pour le flan:

500gr de lait
4 oeufs
1sachet de sucre vanillé
120gr de sucre

Pour le biscuit:

3 oeufs
90gr de sucre
90gr de farine

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