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Poulet aux champignons avec une sauce crémeuse à l’ail et au parmesan

Cette recette de poulet a tout pour plaire: des saveurs exquises, une sauce bien onctueuse, des ingrédients de choix.

Servez-le sur un lit de pâtes et dégustez bien chaque bouchée!

Ingrédients:

4 poitrines de poulet désossées et sans peau, émincées
2 cuillères à table (30 ml) d’huile d’olive
Sel poivre
8 onces (227 g) de champignons tranchés
Sauce crémeuse à l’ail et au parmesan

¼ tasse (65 ml) de beurre
2 gousses d’ail émincées
1 cuillère à table (15 ml) de farine
½ tasse (125 ml) de bouillon de poulet
1 tasse (250 ml) de crème épaisse ou de crème moitié moitié
½ tasse (125 ml) de parmesan râpé
½ cuillère à thé (2,5 ml) de poudre d’ail
¼ de cuillère à thé (1,25 ml) de poivre
½ cuillère à thé (2,5 ml) de sel
1 tasse (250 ml) d’épinards hachés

Préparation:

Dans une grande poêle, ajouter l’huile d’olive.

Cuire le poulet à feu moyen-vif de 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré de chaque côté et qu’il ne soit plus rose au centre. Retirer le poulet et réserver dans une assiette.

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