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GÂTEAU FONDANT AUX POIRES

Ce gros gâteau généreux est un classique de notre cuisine familiale, même si cela faisait bien longtemps que je ne l’avais pas refait.

Il me restait quelques jaunes d’œuf sur les bras, et pour ça, cette recette est géniale puisqu’elle en utilise quatre ! Une boîte de poires au sirop, et voilà un gâteau “cuisine du placard” ou presque.

C’est vraiment un gâteau très gourmand car on l’imbibe du jus des poires et on le nappe de caramel au beurre salé : ça, c’est facultatif, mais c’est tellement meilleur !

Sauf que ce jour-là, je n’en avais pas et n’ai pas eu le temps d’en préparer.

Tant pis, le moelleux était bon quand même !

Ingrédients:

– 2 oeufs
– 100 g de sucre en poudre
– 150 g de farine
– 10 cl de lait
– 3 cuillères à soupe d’huile
– 2 cuillères à café de levure chimique
– une pincée de sel
– 1 boite de poires aux sirop
– 80 g de beurre
– 1 oeuf
– 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
– 1 cuil bombée d’amandes en poudre

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