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Beignet maison 

Sur la plage, au simple mot “chichiiis”, nos papilles se réveillent ! En hiver, on en a aussi envie, notamment des

bugnes (ou merveilles) à Mardi-gras.

Et que dire des churros à tremper dans un chocolat bien épais ? Ou des doughnuts qui se parent de jolies couleurs ?

Apprenez à faire des beignets maison, pour craquer toute l’année !

Beignets moelleux, croustillants, du Nord, du Sud, aux fruits, à la confiture, donuts…Le beignet est

internationalement, et même mondialement connu !

Pourquoi “beignet” d’ailleurs ? Et non pas baignet avec un A, comme baigner, puisqu’on le baigne dans de l’huile

après tout ? Eh bien beignet vient de beigne, synonyme d’un coup porté, qui va provoquer une bosse. La pâte, en

cuisant dans l’huile, double de volume, comme notre corps après une beigne !

Ingrédients

• 500 g de farine
• 100 g de beurre mou
• 5 œufs
• 80 g de sucre en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• huile de friture
• sucre glace

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