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Tartiflette de chou fleur

Une recette  que j’ai adoptée.
Un plat succulent pour profiter de la saison du chou fleur.

Ingrédients pour 4 personnes

1 chou-fleur
Un demi reblochon
4 oignons
250 g lardons fumé (tofu fumé pour les végétariens, j’ai testé ça fonctionne très bien)
1 brique de crème soja

Préparation

Faites cuire votre chou fleur al dente une dizaine de minutes dans l’eau bouillante salée et égouttez-le.

Faites revenir les oignons avec les lardons (ou le tofu fumé).

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