Recette coquille saint jacques simple

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Je suis un vrai fan de coquilles Saint Jacques !

Chaque fois que je vais en Bretagne voir mes parents, ma maman m’en prépare quand c’est la bonne saison, c’est à dire maintenant.

Je vous donne ici une  recette simple. Enfin plutôt une recette et une méthode de cuisson donc la recette familiale des coquilles Saint Jacques à la brestoise, préparées dans notre famille .

Un véritable délice.

On pourrait penser que l’on perd la saveur subtil de la chair des Saint Jacques, mais c’est tout le contraire qui se produit.

Le tout est savoureux, totalement irrésistible.

une méthode très simple de cuisson à la poêle  qui sublime véritablement les coquilles.

Du sel, du poivre, une bonne rasade de beurre salé et le tour est joué.

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 30 min

Recette coquille saint jacques simple 6 noix de Saint Jacques:

1 noix de beurre
2 cuillères de crème fraiche épaisse
1 jaune d’oeuf
Sel
Poivre

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