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Cassolettes de noix de Saint Jacques au vin blanc

Cassolettes de noix de Saint Jacques au vin blanc

Avec leur chair aussi fine que raffinée, les coquilles Saint-Jacques donnent à ces petites cassolettes une allure de repas de fête.


Des champignons  aux saveurs de la mer, délicieusement relevées de vin blanc et de la crème fraiche : déjà un grand classique.

Recettes pour 4 personnes

Ingrédients :

une vingtaine de noix de St Jacques (pour cette recette vous pouvez utiliser des noix surgelées)
1 échalote
1 noix de beurre
1 filet d’huile
50 ml de vin blanc
100 ml de crème fraîche
50 g de petits champignons de Paris
un peu de persil et d’estragon hachés
sel et poivre

Pour réaliser cette recette cliquez ci-dessous pour vous rediriger vers la page suivante et suivez les étapes de préparation:

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