Ingrédients :
180 grammes de sucre bond de canne
200 grammes de pâte d’amande de fruits à 50 ¨%
200 grammes de beurre pommade
240 grammes de yahourts grecs
4 jaunes d’oeufs
260 grammes de farine T 45
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café d’extrait d’amande (pas obligatoire)
Sucre glace pour la finition
Préparation:
Dans le bol de votre robot disposer le sucre et le beurre et à l’aide de la feuille rendre homogène l’ensemble.
Ajouter ensuite la pâte d’amande coupée en petit morceaux, bien mélanger le tout.
Disposer ensuite les oeufs,puis les yahaourts,puis et l’extrait d’amande : bien mélanger le tout à chaque étape
Rajouter ensuite la farine et le bicarbonate de soude tamisés et mélanger le tout délicatement à la main.
Mettre au four préalablement chauffé pendant 50/60 minutes à 160 ° ou 40 minutes si vous réalisez des gâteaux en format individuels.
Une fois refroidi(s) disposer sur le dessus du sucre glace pour la finition.
Qui va poursuivre maintenant le voyage de cet étonnant gâteau ?
Bonne dégustation.
