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Flognarde aux pommes (clafoutis aux pommes)

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La flognarde, ou flaugnarde, est très proche du traditionnelle clafoutis à cela prêt qu’on ajoute d’autres fruits que la cerise.

Il s’agit d’un dessert typique du Limousin et d’Auvergne :une sorte de crêpe épaisse ayant la consistance d’un flan incrustée de fruits d’hivers émincés (poire, pomme, raisins secs).

Particulièrement prisée dans le sud-Limousin, ce dessert rustique, également très populaire en Auvergne et dans le Périgord voisins (et même en Bourgogne) se déguste aussi bien froid que tiède, en fin de repas ou pour le goûter.

Préparation: 15 min

Durée totale: 01 h 28 min

Difficulté: facile

Nombre de parts 6

Calories par portion▼364 kcal

Ingrédients:

4 Pommes

40 grammes Beurre

160 grammes Sucre roux

500 ml Lait

100 grammes Farine

4 Oeufs

40 grammes Rhum ambré (facultatif)1

sachet Sucre vanillé

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