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Apfelstrudel { Strudel aux pommes }
Voici l’un des desserts les plus réputés d’ Autriche ” L’Apfelstrudel ” mais pas que…
C’est un délicieux gâteau fait avec une pâte feuilletée fine, il en existe différentes variantes à base de pâte filo ou bien encore de pâte brisée. Il est fourré d’une garniture à base de pommes, de raisins, d’amandes et de cannelle. Un gâteau très facile à réaliser et tellement bon, qu’il serait vraiment dommage de s’en privé !
Ingrédients pour 1 Apfelstrudel:
– 4 pommes
– 80g de beurre
– 50g de raisins secs
– 50g d’amandes effilées grillées
– 40g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 c. à café de sirop d’erable
– une demi c. à café de cannelle
– une demi c. à café de quatre-épices
– 1 pâte feuilletée rectangle
– un peu de rhum ou de l’extrait de rhum
Ingrédients pour la finition :
– 1 oeuf légèrement battu
– un peu de pralin ou amandes effilées ( facultatif )
– du sucre glace
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