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Apfelstrudel { Strudel aux pommes } l’un des desserts les plus réputés d’ Autriche

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Apfelstrudel { Strudel aux pommes }

Apfelstrudel { Strudel aux pommes }

Voici l’un des desserts les plus réputés d’ Autriche ” L’Apfelstrudel ” mais pas que…

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C’est un délicieux gâteau fait avec une pâte feuilletée fine, il en existe différentes variantes  à base de pâte filo ou bien encore de pâte brisée. Il est fourré d’une garniture à base de pommes, de raisins, d’amandes et de cannelle. Un gâteau très facile à réaliser et tellement bon, qu’il serait vraiment dommage de s’en privé !

Ingrédients pour 1 Apfelstrudel:

– 4 pommes

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– 80g de beurre

– 50g de raisins secs

– 50g d’amandes effilées grillées

– 40g de sucre en poudre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 2 c. à café de sirop d’erable

– une demi c. à café de cannelle

– une demi c. à café de quatre-épices

– 1 pâte feuilletée rectangle

– un peu de rhum ou de l’extrait de rhum

Ingrédients pour la finition :

– 1 oeuf légèrement battu

– un peu de pralin ou amandes effilées ( facultatif )

– du sucre glace


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