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patisserie

Recette : Pâte à crêpes salées

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Préparation de Pâte à crêpes salées:

1. Dans un saladier, versez la farine et ajoutez une pincée de sel.

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2. Formez un puits au centre du saladier et cassez­y les oeufs un par un. Mélangez la farine et les oeufs à l’aide d’un fouet.

3. Versez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger à l’aide de votre fouet afin d’éviter l’apparition de grumeaux.

4. Ajoutez l’huile, couvrez le saladier avec un torchon ou du film plastique et laissez reposer la pâte à crêpes salées au moins 2 heures avant de cuire vos crêpes.

Les quantités de cette recette sont prévues pour une douzaine de crêpes.

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