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Recette de Gnocchi aux brocolis, oignons rouges et lardons fumés

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Gnocchi agrémentés de brocoli et relevés par le goût fumé des lardons, Pour bien réussir la recette,suivez les étapes, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Les ingrédients ( pour  6 personnes)

Mini gnocchi(s) : 500 g
Brocoli(s) : 1 pièce(s)
Oignon(s) rouge(s) : 2 pièce(s)
Lardon(s) fumé(s) : 200 g
Eau : 5 cl
Gros sel : 50 g

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Moulin à poivre : 6 tour(s)

Préparation de la recette:

Laver le brocoli et récupérer les sommités (les fleurs).

Dans une eau bouillante bien salée, cuire les sommités de brocoli pendant 3 min, puis les rafraîchir dans l’eau froide.

Cuire les gnocchi dans la même eau de cuisson.

Pendant la cuisson des pâtes, faire revenir les lardons jusqu’à coloration dans une poêle,

départ à froid. Ajouter ensuite les oignons et cuire pendant 2 min.

Terminer en rajoutant les gnocchi et le brocoli, puis assaisonner et servir aussitôt.


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