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patisserie

recette Tourtière du Québec

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recette Tourtière du Québec


Ce pâté, autrefois fait avec des tourtes, est de nos jours fait avec de la viande et aromatisé aux herbes et épices. La tourtière rime avec hiver, au Québec.

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)

 

  • 1 c à s de thym
  • 1 c à s de sauge séchée
  • 1/2 à 1 c à s de clou de girofle moulu (dose selon votre goût)
  • Sel et poivre
  • 2 à 3 tranches de pain déchiquetées
  • 3 petits oignons hachés
  • 3 à 5 dents d’ail écrasées
  • 850g de porc haché (le plus gras possible)
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